这周,淘宝天猫正式公布2022年咖啡商家扶持计划,预计一年内孵化50多个千万规模以上的咖啡新品牌。该计划将面向9万家线下咖啡馆、烘焙厂、海外进口咖啡贸易商以及愿意在淘宝天猫创业的新咖啡商家。
同期,也看到深圳广州好几个商圈准备借用「五一」假期做咖啡周的活动,发现原来深圳有这么多独立咖啡馆啊。
总体而言,作为七八年前做过咖啡创业的人来看,现在是咖啡供应链做自我供给侧改革的时候。尤其是在疫情反复之后,原本大量已经在跑的咖啡创业项目卷了不少年轻人和资金进去。
只不过,从商业的角度来看,线下和线上咖啡馆都是比较重资产的玩法。它不像茶或酒,它对机器的门槛要求比较高。
情怀不能当饭吃,面临未来可能长时间持续的消费疲软,咖啡对大部分人来说都不是必需品。而这种饮料本来就是随着城市化和高强度工作而流行起来的。
所以,这就是一场文艺青年式的自救吧。
